Miele di castagno

Caratteristiche e Proprietà

Colore: Si presenta di un colore ambra scuro, che può diventare marrone con l’eventuale cristallizzazione.
Consistenza: Grazie all’alto contenuto di fruttosio, la
cristallizzazione è molto lenta e i cristalli, se si formano, sono
relativamente grandi.
Sapore e Aroma: Ha un sapore caratteristico, poco dolce e decisamente
amaro, con un aroma intenso, pungente e tannico. Non è il classico miele
dolce, il che lo rende apprezzato da chi non ama i sapori stucchevoli.
Proprietà: È noto per le sue proprietà disintossicanti, diuretiche e per
essere un’ottima fonte di energia immediata. Contiene vitamine B e C,
sali minerali e ha anche proprietà antiossidanti e antibatteriche.